Cómo hacer gazpacho andaluz, al estilo de Mariaje

Gazpacho andaluz: uno de los platos, junto a la paella, más típicos de la cocina española.
Su origen puede situarse en la antigüedad, en la época árabe, e incluso antes, como una sopa fría, compuesta por miga de pan, agua, aceite y vinagre....Con la entrada, desde América, de las hortalizas, fue cambiando,  constituyendo el tomate el principal ingrediente, siendo el alimento tradicional de los agricultores, que, con él, reponían líquidos y minerales en las tórridas jornadas del campo andaluz. Cuando su consumo salió del campo y se generalizó en toda la sociedad, parece ser que es cuando se le añadieron los "tropezones"...
Es un plato refrescante y muy completo, fácil de hacer y muy rico...
Esperamos que os guste...........


Ingredientes


Tomates maduros
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Ajo
Pepino
Pimiento verde

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